Mitarbeiter

Das Urgestein in unserer Firma.

Seit 30 Jahren dem Betrieb verbunden. Unser Lenz ist Koch mit Leib und Seele. Obwohl er beide Berufe Koch und Restaurantfachmann gelernt hat, bevorzugt er den Küchenbereich (zur Freude aller, die seine Schmankerl bereits probieren durften).

Seine Spezialität ist die Fleischküche, obwohl er auch sämtliche anderen Küchenbereiche aus dem efef beherrscht. Die größte Freude kann man ihm machen, wenn man einen neuen Witz auf Lager hat. Dann lacht er so herzlich, dass kein Auge trocken bleibt.

Seit 1986 erfreut uns unser "Pepi" mit den feinsten Süßspeisen. Kochen ist seine Leidenschaft, Mehlspeisen sind sein Steckenpferd.

Auch er ist aus unserem Betrieb nicht mehr wegzudenken und als passionierter Bastler und Modellbauer oft die letzte Rettung, wenn irgendwo ein technisches Gebrechen auftaucht.

Gehört auch schon fast zum Inventar. Seit 1991 liegt seine Stärke als gelernter Koch und Restaurantfachmann in den Vorbereitungenen sowohl in der Küche als auch im Service.

Wenn er bei der Arbeit ist, sollte man tunlichst ausweichen, denn schneller ist keiner.

Gelernter Restaurantfachmann aus unserem nördlichen Nachbarland. Ohne ihn wären wir oft aufgeschmissen.

Seine perfekten Sprachkenntnisse waren schon sehr oft von Nöten. Unnötig zu erwähnen, dass man ihm in seinem Beruf nicht so schnell etwas vormachen kann.
Seit 2000 bemüht er sich, uns die tschechische Sprache näherzubringen (leider mit mäßigem Erfolg ☺)

Der längste im Team ist ausserdem noch unser Catering-Spezialist. Seit seinem Lehrzeitbeginn im Jahr 2000 hat er ausser Haus Events zu seinen Lieblingsaufgaben erkoren.

Als gelernter Koch und Restaurantfachmann weiß er genau, worauf es ankommt. In beiden Bereichen zu Hause, kann man sich auf Ihn immer verlassen.

Der letzte Lehrling des Seniorchefs und bis vor kurzem musste er mit dem Titel "Kleiner" leben.

Auch er absolvierte die Lehre als Koch und Restaurantfachmann in unserem Haus und heitert uns seit 2004 mit seinem trockenen Humor auf. Müßig zu sagen, dass er sein Handwerk beherrscht und ihn auch Stresssituationen nicht aus der Ruhe bringen.

Da zeigt er dann, was er wirklich drauf hat.

Der jüngste im Bunde.

Seit er seine Lehre als Gastronomiefachmann (seit einiger Zeit wurde die Lehre Koch-Restaurantfachmann in Gastronomiefachmann umbenannt) begonnen hat, ist unser anderer Alex der "Große". Er verstärkt seit Oktober 2010 unser Team.

Eine unserer zwei "Perlen".

Traude kümmert sich seit 2002 um die Sauberkeit im Betrieb. Hin und wieder etwas hektisch, schafft sie es trotzdem, die Küche auf Vordermann zu bringen.

Die zweite "Perle".

Ist seit 2009 bei uns. Etwas ruhiger, meist mit einem Lied auf den Lippen, erledigt auch sie alle Reinigungsarbeiten.