Die Familie

Nach einer Konditorlehre verschlug es den Chef zuerst einmal auf Abwege in die Transport- und Bauwirtschaft.

Vom LKW Chauffeur bis Pumpenfahrer und Mischmeister (zuletzt in Deutschland) sammelte er Erfahrung in vielen unterschiedlichen Branchen, bis es ihn letztendlich wieder in den ursprünglichen Beruf zurückzog.
Nicht nur wegen seiner Gattin fand er zurück ins Gastgewerbe und liefert sich nun mit dem Patissier Wettkämpfe im kreieren neuer Mehl- und Süßspeisen.

Auch Sie lernte Ihren Beruf von der Pike auf in der Höheren Lehranstalt für Fremdenverkehrsberufe in Krems.

Nach der bestandenen Matura und Konzessionsprüfung kehrte sie dem Gastgewerbe ebenfalls für längere Zeit den Rücken. Nach langen Jahren als Bilanzbuchhalter engagierte sie sich aber wieder im elterlichen Betrieb und genießt es jetzt, mit Köchen und Kellnern fachzusimpeln, neue Speisen zu entwickeln und Althergebrachtes zu verfeinern.

Wirt mit Leib und Seele.

Der Senior schafft es mühelos, die Jüngeren in die Tasche zu stecken und kennt für jedes Problem eine Lösung. Sein Steckenpferd ist der Wein. Zuständig für die Weinauswahl kann er für jeden das richtige Tröpferl finden.

Seniorwirtin und wichtigste Person im Betrieb.

Ohne sie wären wir alle aufgeschmissen. Seien es Einkaufslisten, Organisation der Küche oder Essen auf Rädern, den richtigen Durchblick hat nur sie. Und fällt ein Koch aus, so kann man sich jederzeit auf ihre Kochkünste verlassen.

Die vielleicht nächste Generation.

Momentan finden sie das Wirtshaus einfach nur praktisch, da es oft Schnitzel gibt - ein Traum für Kinder. Natürlich haben auch sie ihre Aufgabe: das Begutachten und Bewerten des Kinderspielplatzes sind ihre Domäne.