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| Fritatten-, Grießnockerl oder Backerbsensuppe |
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Pastinaken-Trüffel-Suppe
fein | gschmackig | weihnachtlich
dazu passt 1 Achterl Muskateller |
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Herbstsalat mit Ziegenkäse und Nuß
wahlweise als Vorspeise oder als Hauptspeise
- gerne auch mit Wildschinken
Erfrischend - ein Glas Winzersekt mit Hollerblütensirup
- dem Liebkind der Chefin uns selbstverständlich selbst gemacht |
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Hausgemachte Grandlnudeln
Trüffel | Lauch | Pastinake
für echte Feinspitze ....... |
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Cremige Kürbisbautzerl
sind wie Gnocchi auf Weinviertlerisch |
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Hausgebeizte Lachsforelle
Buttermilch | Grüner Apfel | Stangensellerie |
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Heimischer Fisch (nach Verfügbarkeit)
entweder vom Gut Dornau oder von einem Fischer, der grad was gefangen hat
mit Dinkel-Sekt-Risotto | Romanescou
- wir lieben diese Kombination und freuen uns auf Ihr Urteil |
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Filet vom Schwein | Rind | Beiried dry aged
aus den besten Stücken der Genussfleischerei Hiess aus Asparn und vom Höllerschmid aus Krems
wahlweise mit schwarzer Pfeffersauce | Speckfisolen | Kroketten
oder mit Wintergemüse | gebackene Trüffelerdäpfel |
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Saftiger Backhendlsalat
mit Kürbiskernöl - wunderbar nussig von Sonja Strasser aus Wilfersdorf - und Nüssen
wir empfehlen: 1 Seidl (1/3) Gösser Märzen oder 1 Vierterl (1/4) Johannisbeer-Apfel von der Christl.
Unsere Woditschka Christl aus Herrnbaumgarten macht wirklich unwiderstehliche Fruchtsäfte. |
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Leberknödelsuppe
wie von der Oma |
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Hausgemachte Wildbratwürstel
Rotkraut | Poysdorfer Senf
Der Senf ist von der Schuckert Simone. Wirklich g´schmackig und guat. |
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Geschmorte Rindsbackerl
Knofipürree
geht als Vorspeise oder als Hauptspeise
dazu ein Achterl Blaufränkisch vom Schwarz oder
ein Vierterl Marillennektar von der Simone |
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im Dezember
Gebeizte Lachsforelle
Pastinaken - Trüffel - Suppe
Rosa Beiriedschnitte | Wintergemüse | Trüffelerdäpfel
Süßer Krampus |
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mit Weinbegleitung
Winzersekt
Weinviertel DAC
Blaufränkisch
A Stamperl nach Gusto |
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Schreiber´s Zwiebelrostbraten
Braterdäpfel | Blattsalat |
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Tafelspitz - in der Suppe gekocht
Rösterdäpfel | Schnittlauchsauce | Apfelkren |
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Schnitzel
Schwein | Kalb | Pute
mit Beilage nach Wahl:
Salat, pommes, Petsilerdäpfel ..... |
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Süßer Krampus
Blutorange | Erdnuss | Wacholder | Schokolade |
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Nikolo
Selbstgemachte Waffelschale | Topfencreme | Mandarine |
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Mohr im Hemd
selbstredend selbstgemacht, genauso wie die Schokosauce |
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Pala Pala - immer ganz frisch
mit Weingartenpfirsichmarmelade / Marillenmarmelade / Ribiselmarmelade / Preiselbeeren / Kirsch-Rharbarer-Marmelade
gerne auch mit: Nussfülle und Schokosauce |
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Hausgemachte Schnitte
unsere Mitarbeiter schwärmen Ihnen gerne von den aktuellen Kreationen unseres Chefs vor ;) |
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Abendgedeck
ab 18.00 bieten wir auch ein Abendgedeck mit selbstgebackenem Brot - genussvoller Start in einen gemütlichen Abend |
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