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Speisekarte











Acker & Wies´n

Eierschwammerltartar
Gulaschmayo | Paradeis

dazu passt 1 Achterl Muskateller
Klare lauwarme Paradeissuppe
hausgemachte Grissini - Geschmack pur
Kräuterschaumsuppe
Frische aus unserer Natur

dazu a "Sauschwanzl" - so gut ist unser Welschriesling
Fritatten-, Grießnockerl oder Backerbsensuppe
Eierschwammerl | Knödel
ein Klassiker

harmoniert wunderbar mit dem Apfelsaft von unserer Christl (klar oder naturtrüb)
Austernpilznudeln
frischer Trüffel | Austernpilze | Salatherzen
gibt´s nicht überall

genauso wie den Grünen Veltliner Sauberg vom Top-Weingut Ebner-Ebenauer
Sommersalat
Ebendorfer Ziegenkäse | Melone | Nüsse
Steak & Fisch

Zartrosa Kräuterroastbeef
mit Sauce Tartare

mit einem wunderbaren Veltlinersekt vom Taubenschuss - ein wahrer Genuss
Fisch (nach Verfügbarkeit)
Heurige | Paprika

harmoniert mit unserem Rosé vom Eichler wunderbar
Filet vom Schwein | Rind
aus den besten Stücken der Genussfleischerei Hiess aus Asparn und vom Höllerschmid aus Krems

mit Eierschwammer | Erdäpfelkrapfen
oder mit Pfirsich | Karotte | Austernpilze

und am besten mit dem Weißburgunder classic vom Taubenschuss - wie dafür gemacht
Saftiger Backhendlsalat
mit Kürbiskernöl - wunderbar nussig von Sonja Strasser aus Wilfersdorf

wir empfehlen: 1 Seidl (1/3) Gösser Märzen oder 1 Vierterl (1/4) Johannisbeer-Apfel von der Christl.
Unsere Woditschka Christl aus Herrnbaumgarten macht wirklich unwiderstehliche Fruchtsäfte.
Klassisches Landleben

Leberknödelsuppe
wie von der Oma
Kalbsrahmbeuschl
Knödel

und einen schönen Chardonnay vom Detz
klassich - gschmackig - immer wieder ein Genuß
Wiener Schnitzel
Kalb
und ein hausgemachter Erdäpfelsalat - gibt´s was besseres?

Auf jeden Fall mit einem schönen Weinviertler DAC.
Detz | Oppenauer | Taubenschuss ... immer wieder und auch nur zum Plaudern ein Genuss
Tafelspitz - in der Suppe gekocht
Rösterdäpfel | Schnittlauchsauce | Apfelkren

klassisch - gut!
Schreiber´s Zwiebelrostbraten
Braterdäpfel | Blattsalat

und Empress Sissi vom Ipsmiller - eine schöne Symbiose
A Nachspeis geht immer ...

Mohr im Hemd
selbstredend selbstgemacht, genauso wie die Schokosauce

Schoki pur - unsere erste Hilfe bei Stress ;)
Tagesmehlspeise
warum keine genaue Bezeichnung?
immer anders - immer frisch
unser Servicepersonal gibt gerne Auskunft

a Kaffeetscherl dazu - Herz was willst Du mehr?
Abendgedeck
ab 18.00 bieten wir auch ein Abendgedeck mit selbstgebackenem Brot - genussvoller Start in einen gemütlichen Abend


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