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Frühlingssalat
eingelegtes Gemüse | Bärlauch
Erfrischend - ein Glas Winzersekt mit Hollerblütensirup
- dem Liebkind der Chefin uns selbstverständlich selbst gemacht |
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| Fritatten-, Grießnockerl oder Backerbsensuppe |
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Crémesuppe vom geräucherten Knoblauch
a richtig feine G´schicht
dazu passt 1 Achterl Muskateller |
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Gefüllte Bautzerl
Frühlingsgemüse | a bissl Schafskäse | Nuß |
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Dinkel-Risotto
Rote Rübe | Apfel | Kren
... ein Gedicht |
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Beef Tartare
fast ganz klassisch ... mit Toast |
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Heimischer Fisch (nach Verfügbarkeit)
entweder vom Gut Dornau oder von einem Fischer, der grad was gefangen hat
mit gefüllten Bautzerln und Gemüse
- wir lieben diese Kombination und freuen uns auf Ihr Urteil |
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Filet vom Schwein | Rind
aus den besten Stücken der Genussfleischerei Hiess aus Asparn und vom Höllerschmid aus Krems
wahlweise mit schwarzer Pfeffersauce | Speckfisolen | Kroketten
oder mit Zeller | Cremekohl |
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Saftiger Backhendlsalat
mit Kürbiskernöl - wunderbar nussig von Sonja Strasser aus Wilfersdorf
wir empfehlen: 1 Seidl (1/3) Gösser Märzen oder 1 Vierterl (1/4) Johannisbeer-Apfel von der Christl.
Unsere Woditschka Christl aus Herrnbaumgarten macht wirklich unwiderstehliche Fruchtsäfte. |
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Filetsteak
das feinste Stück vom Rind
150 g / 200 g / 300 g |
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Rib-Eye
stark marmoriert mit Fettauge
200 g / 300 g / 500 g |
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Rumpsteak dry aged
fest und gschmackig
150 g / 200 g / 300 g |
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Straußen-Filetsteak
was anderes - und extrem fein
150 g / 200 g / 300 g |
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Schweinefiletsteak
100 g / 200 g |
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Ladysteak
150 g Hühnerfilet |
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Vegetarisch
200 g Gemüse nach Verfügbarkeit |
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Beilagen
Kräuter-, Knoblauchbutter
Speckbohnen, Spiegelei, Onion rings
Speckstreifen, Mais, Knoblauchbrot, Feta, Kohlsprossen
6 verschiedene Erdäpfelvariationen, Röstgemüse
9 verschiedene Saucen
wir wünschen viel Vergnügen bei der Qual der Wahl |
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Leberknödelsuppe
wie von der Oma |
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Schreiber´s Zwiebelrostbraten
Braterdäpfel | Blattsalat |
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Tafelspitz - in der Suppe gekocht
Rösterdäpfel | Schnittlauchsauce | Apfelkren |
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Schnitzel
Schwein | Kalb | Pute
mit Beilage nach Wahl:
Salat, pommes, Petsilerdäpfel ..... |
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Molke-Caramel-Cremeschnitte
braucht ganz einfach keine Erklärung - zum Niederknien |
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Süße Alm
Caramelcreme | rote Rübe | weiße Schoki |
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Mohr im Hemd
selbstredend selbstgemacht, genauso wie die Schokosauce |
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Pala Pala - immer ganz frisch
mit Weingartenpfirsichmarmelade / Marillenmarmelade / Ribiselmarmelade / Preiselbeeren / Kirsch-Rharbarer-Marmelade
gerne auch mit: Nussfülle und Schokosauce |
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Hausgemachte Schnitte
unsere Mitarbeiter schwärmen Ihnen gerne von den aktuellen Kreationen unseres Chefs vor ;) |
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Abendgedeck
ab 18.00 bieten wir auch ein Abendgedeck mit selbstgebackenem Brot - genussvoller Start in einen gemütlichen Abend |
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