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Zartrosa Kräuter-Roastbeef vom heimischen Rind
mit Sauce Tartare |
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Carpaccio vom Rinderfilet
mit kaltgepresstem Olivenöl und Parmesan |
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Knackiger Salat der Saison mit gehobeltem Weinkäse
und Kräutern aus unserem Garten |
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Kräftige, echte Rindssuppe mit handgemachten Einlagen
wählen Sie zwischen
Leberknödel
Fritatten
Grießnockerl |
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Gratinierte Weinviertler Zwiebelsuppe
mit Zwiebel aus der Zwiebelmanufaktur Gerhard Eigner, Hanfthal |
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| Weingartenknoblauchcremesuppe |
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Veltlinercremesuppe - ein Gruß aus dem Veltlinerland
Gerne verraten wir Ihnen das Rezept - so schmeckt sie aber nur mit einem echten Weinviertel DAC aus Poysdorf. |
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Tafelspitz in der Suppe gekocht
mit Rösterdäpfeln, hausgemachter Schnittlauchsauce (aus unserem Kräutergarten) und Apfelkren |
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Zwiebelrostbraten
mit Weinviertler Braterdäpfel und handgemachtem Röstzwiebel - aus der Beiried, nicht gedünstet, sondern gegrillt - wie ihn unsere Stammgäste seit Jahren lieben. |
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Gebackenes Kotelett (ausgelöst)
mit Salat |
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Schweinskotelett gegrillt
mit hausgemachter Kräuterbutter, Röstgemüse und pommes frites - die schneiden wir nicht selber, sind aber trotzdem aus kontrolliertem Anbau mit AMA Gütesiegel |
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Filetsteak oder Schweinsmedaillons
mit Spiegelei, grünen Bohnen und Rosmarienerdäpfel |
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Filetsteak oder Schweinsmedaillons
mit Pfeffersauce, Speckbohnen und Kroketten |
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Filetsteak oder Schweinsmedaillons
mit Röstgemüse, Kräuterbutter und Petersilerdäpfeln |
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Spieß mit heimischen Gemüsen und pommes frites
mit den besten Stücken von Rind, Schwein und Kalb |
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Schnitzel
mit Erdäpfelsalat (Schwein, Kalb oder Pute) |
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Cordon bleu
mit gemischtem Salat (Schwein, Kalb oder Pute) |
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Bauerncordonbleu - unser Top-Seller
mit gemischtem Salat, gefüllt mit Schinken, Käse, Knoblauch, Speck und Zwiebel (Schwein, Kalb oder Pute)
Alle Schnitzel werden bei uns aus der Schale geschnitten. Unser Schweine- und Kalbfleisch beziehen wir aus der Genußfleischerei Hieß in Asparn/Zaya und von Donauland-Rind und -Schwein |
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Schreiber´s Gourmetplatte
mit feinen Stücken von Rind, Kalb und Schwein, pommes frites und Letschoreis |
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Chateaubriand
mit Gemüsegarnitur und feinen Petersilerdäpfeln - die haben wir von unserem \"Hansi\" Johann Wittmann aus Poysbrunn - da schmeckt man die Heimat. |
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Fogosch vom Rost
mit Weinviertler Braterdäpfeln mit Sauce Tartare |
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Fogosch serbisch
mit Weinviertler Braterdäpfeln, Poysdorfer Pfefferoni und hausgemachter Knoblauchbutter - natürlich mit echter Butter und wie alle unsere Milchprodukte von der NÖM - ausgezeichnet mit dem AMA Gütesiegel |
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bodenständlig
- Buttererdäpfel
- Braterdäpfel
- Geröstete (Erdäpfel)
- Knusprige Erdäpfel |
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klassisch
- pommes frites
- Kroketten
- Salat
- Gemüse
- Reis
- Sauce Tartare
- Preiselbeeren |
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Palatschinken
- Marmelade
- Preiselbeer
- Schokolade mit Nussfülle |
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Mohr im Hemd - unser Geheimtip
mit feiner Schokosauce und cremigem Schlagobers (carageenfrei) |
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Hausgemachte Schnitten
je nach Saison
Ab Anfang April bis Oktober gibt´s auch köstliche Eiskreationen an unserer Eisbar.
Die Eier für unsere Nachspeisen beziehen wir selbstredend aus österreichischer Bodenhaltung. |
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